La journée transmission partage

Le programme de la journée.

• De 9H à 12H30 – Démonstration de l’Equipe de France de Boucherie qui réalisera certaines préparations innovantes présentées à Sacramento lors du World Butcher Challenge.

Certaines jeunes présents pourront participer avec les membres de l’équipe de France.

• De 12H30 à 14H – Déjeuner autour du Limousine Truck sur le Pôle de Lanaud.
• De 14H à 16H30 – Conférence autour de la boucherie

• La formation de boucher : CAP, BP, ENSMV,
• Participer à des concours de boucherie,
• Retour d’expérience de l’Equipe de France de Boucherie.